Wildprodukte

Wildfleisch gehört zu den gesündesten Fleischarten und besticht durch seine zarte Faser und seinen hohen Nährstoff- und Vitamingehalt. Es besitzt einen geringeren Fett- und Cholesterin-Gehalt als Rind oder Schweinefleisch und ist leicht verdaulich.

Der Forstbetrieb Franz Mayr-Melnhof-Saurau bietet in den Forstverwaltungen Göß und Pfannberg ab sofort verschiedene Wildprodukte an.
Bei Interesse bitten wir um telefonische Vorbestellung bei Herrn Wildmeister Wallner oder bei Herrn Öfo. Grießmaier. Auch eine Bestellung per Mail an die jeweilige Forstverwaltung ist möglich.

Kontakte finden Sie hier.

Das Fleisch wird von der Fa. Kapaun frisch zerlegt und ist in der Vakuum-Verpackung 14 Tage im Kühlschrank und mindestens ein Jahr in der Tiefkühlung haltbar.

Die Wildprodukte können in der Forstverwaltung Göß sowie in der Forstverwaltung Pfannberg  abgeholt werden.

  • Hirschrückenfilet
  • Hirschlungenbraten
  • Hirschbraten
  • Hirschedelgulasch
  • Hirschschnitzel geschnitten
  • Hirschschnitzel ganz
  • Hirschhartwürstel
  • Rohschinken (ca. 300g)

Weitere Wildarten (Reh-, Schwarz- oder Gamswild), ganze Stücke in der Decke oder zerlegt sind nach Vorbestellung ebenfalls in beiden Forstverwaltungen erhältlich.